第35章 文思豆腐

  王文华过来夹了一口放入口中，顿时惊讶得目瞪口呆：“爹，这次吃完全变了个感觉，柱子真厉害，他的厨艺远超您很多呢。”

  其他人也都上前尝试，无不为之震撼。

  “太好吃了，仅仅调下火候改一点佐料，效果竟然可以这么显着。”

  “这就是六级厨艺的程度么？哎，我看这辈子我也别想了。”

  “柱子年纪这么轻，天赋也实在惊人啊！”

  “非常好吃，真心好吃啊！”

  张经理见大家认可，放心地把菜肴送去前面。

  王德发忍不住问：“柱子，你说实话，你前年的厨艺是不是其实已经有六级的功力？”

  后厨所有人都惊呆了。

  “不至于吧，按道理他前年不应该有这样的本事呀？”

  “那时候就达到六级厨艺？这也太难以置信了吧，如果真的是那样，现在的他还该有多厉害呀。”

  “也不是完全不可能啦，否则怎么解释那些人出差能吃到更精致的菜肴，或许当年柱子就已经到了六级的造诣。”

  “如果真是这样，雨柱为何要隐藏自己的烹饪技艺？”

  大家此时的好奇心几乎达到了顶点，全都目不转睛地望向何雨柱，等着看他如何回应。

  何雨柱点了点头：“没错。”

  众人顿时哗然！

  “啊，原来雨柱在去年就已经是六级水准了，这种天赋真是太惊人了。”

  “他去年才十五岁啊，当学徒的时间也没多长，居然这么快就达到六级烹饪水平，简直就是为这个职业而生的。”

  “不，简直是老天爷拿着饭勺追着喂饭给他吃！”

  ……

  王文华满是震惊地说道：“雨柱，你这也太厉害了吧。

  前年就已经有了六级烹饪技术，进步速度也太快了。

  以这样的成长速度来看，你现在不应该已经到了能上国宴的厨艺水平了吗？”

  虽然大家都明白这有些夸张，但王文华确实被震撼到了，说出这样的话来。

  可此刻竟没有一个人笑话他。

  因为何雨柱那让人叹服的天赋，确实让人相信未来他是能够登上国宴舞台的。

  这时，王德发问道：“你就说实话吧，你现在到底有怎样的厨艺水平？不要再藏着掖着了。

  我明白你是担心我会有负担。

  但实际上你想多了。

  作为一名厨师，看到徒弟超越自己只会让我高兴。

  假如你真成了国家级的主厨，我会倍感荣耀，并以你为豪。

  我心里很清晰，自己的天赋有限，这辈子大概也达不到一级水准。

  不过能培养出你这样一个徒弟，就算是死了，我也能闭眼了！”

  何雨柱知道，如果仅仅用言语表达，王德发可能不会全然相信。

  毕竟他还这么年轻，最好的方式还是要通过实际操作来证明。

  他随即想起了一道特别适合展示厨艺功底的菜——文思豆腐。

  这是一道历史悠久、讲究细致的佳肴，选材严格，刀工精细，口感柔嫩清润，入口即化。

  并且此菜兼具改善营养不良和调养身体等作用，正属于经典国宴菜肴。

  它要求厨师必须具备高超的刀工，把一块嫩豆腐切制成大约一万条细丝，放进水中而不散开。

  其间一旦有一刀出了差错，整道菜品就会完全失败，对厨者的基本功和技艺提出了很高的要求。

  于是，他说：“我来做一道菜吧。”

  听到这话，众人的兴致一下子就提了起来。

  只见何雨柱开始熟练地进行准备：他将香菇去蒂，洗净后切成极为纤细的丝线；剥去冬笋的外皮，洗净并煮熟，之后同样切成细丝；还有鸡脯肉，经过清水冲刷干净并煮透后，也被小心翼翼地分割成丝……

  最后一步至关重要。

  拿出一块柔嫩的豆腐，放在桌子上，去掉表面较老的部分。

  他的刀如同残影，在那块豆腐上舞动不止。

  完成所有切割时，看起来整个豆腐还保持原样，像是丝毫未变。

  随后他把切好的豆腐放到已煮沸的汤中，那些如毛发般纤细的豆腐丝缓缓展开在汤里。

  等豆腐丝浮到汤面上，立即用漏勺捞起来盛在汤碗内端上桌。

  等到整道菜品制作完毕。

  王德发瞪圆双眼，嘴巴张得足以塞下一个拳头，“深呼吸了几下之后”

  ，他才勉强挤出一句话来：“雨柱，你这…”

  何雨柱点头默认。

  作为一名七级厨师，王德发十分清楚文思豆腐背后所代表的意义。

  凭借自己的实力